DIS-MOI DIX MOTS 2017: Les mots du numérique - Canular Francis BLANCHE disait : "Pour moi, une journée sans CANULAR, c'est un gruyère sans trou."
Présent de l'indicatif et les tartelettes au chèvre
Compréhension
Envie d’apprendre le français en cuisinant ? Étudiez-vous la gastronomie française ? Êtes-vous un fin gourmet ? Aimez-vous la culture française?
Exercice de français a2 Intermédiaire
Leçon "Présent de l'indicatif et les tartelettes au chèvre"
Envie d’apprendre le français en cuisinant ? Vous êtes au bon endroit !!! Bonjour de France et le chef Samuel vous proposent des recettes délicieuses pour apprendre le français.
Aujourd’hui on prépare des tartelettes au fromage de chèvre !!! Mettez votre tablier et à vos rouleaux !!!
Visionnez la recette et bonne dégustation.
Exercice n°1
Aide : Avez-vous tout compris ? Après avoir regardé la vidéo, testez votre compréhension.
Répondez aux questions suivantes en cochant LA ou LES bonnes réponses.
Question n°1
Question n°2
Question n°3
Question n°4
Exercice n°2
Aide : Avez-vous retenu le nom de tous les ustensiles employés par le Chef Samuel ?
Question n°1
Associez l'ustensile à sa définition.
La balance est un instrument qui sert à mesurer.
La jatte est une sorte de vase rond.
Le moule à tartelette est un récipient métallique destiné à la cuisson.
La passoire est un récipient percé utilisé pour tamiser la farine.
La girafe ou mixeur plongeant sert à émulsionner les sauces.
Le rouleau à pâtisserie est un ustensile qui sert à étendre les pâtes.
Exercice n°3
Aide : Dites si les phrases suivantes sont justes ou fausses.
Question n°1
| Proposition | Vrai | Faux |
|---|---|---|
| Avant de commencer la préparation des tartelettes, le chef Samuel préchauffe le four. |
Question n°2
| Proposition | Vrai | Faux |
|---|---|---|
| L'ordre de préparation est le suivant : la concassée des tomates, la pâte brisée et en fin la garniture. |
Question n°3
| Proposition | Vrai | Faux |
|---|---|---|
| Pour préparer la pâte brisée Samuel utilise un blanc d’œuf, du sel, 2 cuillères à soupe de levure et de la farine. |
Question n°4
| Proposition | Vrai | Faux |
|---|---|---|
| Pour la concassée de tomates nous avons besoin du basilique, des oignons, de l’ail, des tomates, du vin blanc et d'un peu de beurre. |
Question n°5
| Proposition | Vrai | Faux |
|---|---|---|
| Pour la garniture on émulsionne le fromage de chèvre, les œufs et la crème fraîche. |
Question n°6
| Proposition | Vrai | Faux |
|---|---|---|
| Le chef Samuel recommande de manger les tartelettes tièdes accompagnées d’un bon vin rouge. |
Exercice n°4
Aide : Compléter les phrases en utilisant les verbes suivants :
blanchir - concasser - entailler - tamiser - pétrir - éplucher
Question n°1
1. Dans un grand bol, ensemble la farine, la poudre de lait écrémé et le sucre afin d’éviter les grumeaux.
2. la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne souple et élastique, et qu'elle ne colle plus aux mains ou au plan de travail.
3. le gras des magrets de canard à l'aide de la pointe d'un couteau.
4. Pour les légumes plongez-les pendant 2 à 3 minutes dans de l'eau bouillante.
5. les oignons, les échalotes et l’ail, puis les couper en petits morceaux.
6. Pour préparer le pesto, il faut grossièrement dans un mortier l’ail, le basilic et les pignons de pin.
Corriger la question
Auteur de l'exercice
Patricia CamachoConceptrice pédagogique / Mexique
Conceptrice pédagogique du site Bonjour de France / Azurlingua. Enseignante de FLE et ELE au Centre d’Apprentissage en Autonomie de la Maison des Langues. Master 2 Didactiques des Langues, Ingénierie pédagogique et Multimédia. Master 2 FLE, Université de Grenoble 3.
